Папайя: полезные свойства и вред, как едят фрукт

В продуктовых магазинах по всей стране можно найти множество полезных экзотических фруктов. Многие из них, к сожалению, не пользуются большой популярностью, например папайя. Это связано с тем, что люди плохо знакомы с ней. К тому же немногие знают, в чем состоят польза и вред папайи.

Так что же папайя представляет собой, чем полезна и какие противопоказания у нее есть? Об этом далее в статье.

Как выглядит и где растет папайя

Существует два вида папайи:

  1. Гавайский. Форма напоминает грушу. Максимальный вес составляет 500 г. В зрелом состоянии цвет кожуры желтый, мякоти – розовый или ярко-оранжевый. Мякоть по вкусу похожа на дыню. В центре находятся черные семена.
  2. Мексиканский. Максимальный вес достигает 5 кг, поэтому по размерам мексиканский вид больше гавайского. Цвет мякоти в зрелом состоянии может быть розовым, желтым или оранжевым.

Выделяют также дикий, филиппинский, горный и голландский сорта, сорта Торпеда и Рэд Леди.

В природе фрукт растет в Азии и в тропических регионах Америки. Во многих странах, в том числе и в России, деревья папайи высаживаются в полезных экспериментальных целях.

Химический состав и калорийность папайи

В 100 г мякоти содержится:

  • 0,5 г белков (0,61% от нормы);
  • 0,3 г жиров (0,46% от нормы);
  • 10,8 г углеводов (8,44% от нормы);
  • 1,7 г пищевых волокон (8,5% от нормы);
  • 88,06 г воды (3,44% от нормы).

Калорийность папайи на 100 граммов составляет 43 ккал.

Как видно из состава, содержание полезных углеводов подавляющее: на 1 г белка приходится 0,6 г жиров и 21,6 г углеводов. Эта информация поможет узнать, соответствует ли продукт норме правильного питания человека или требованиям диеты.

  • В большом количестве присутствует полезный витамин С. Его доля по отношению к другим витаминам в 100 г продукта может доходить до 68 г.
  • Далее следует витамин В4, которого в 100 г содержится 6,1 мг.
  • Кроме того, присутствуют витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, К, РР, а также ликопин и лютеин.

Что касается полезных макро- и микроэлементов, то в папайе больше всего калия (182 мг на 100 г), магния (21 мг), кальция (20 мг), фосфора (10 мг) и натрия (8 мг). Кроме них, есть медь, марганец, селен, железо и цинк.

Чем полезна папайя для организма

Важно, что плоды папайи дают и пользу, и вред. Содержат вещества, которые улучшают пищеварение: способствуют расщеплению белков и переходу их в жиры. Но если белка в организме накапливается слишком много, то может возникнуть диабет.

Тем, кто страдает артритом, также можно добавить в свое меню папайю, которая благодаря ферменту химопапаину помогает снимать боль и устраняет проявления остеоартрита.

Польза папайи для беременных женщин

Употребление при беременности:

  1. Не позволяет развиваться анемии благодаря фолиевой кислоте.
  2. Нормализует процесс циркуляции крови.
  3. Помогает очистить тело от токсинов.
  4. Рекомендуется тем, у кого на коже образуются растяжки.

Увлекаться папайей беременным тоже не стоит. Незрелый плод с зеленой кожицей содержит пептин, который вызывает частые сокращения матки и, как следствие, преждевременные роды.

Совет! Если очень хочется съесть папайю, а полезных спелых плодов нет, можно купить незрелый и приготовить его в духовке способом тушения.

Также полезный сок имеет свойство нормализовать менструальный цикл.

Можно ли папайю при грудном вскармливании

Кормящим матерям вообще рекомендуется исключить из меню следующие фрукты:

  • красного и оранжевого цвета (пигмент, придающий такой окрас, вызывает сыпь и пятна на теле);
  • цитрусовые (витамин С тоже сильный аллерген).

Поэтому им лучше исключить из меню папайю.

Доказано, что желудок имеет свойство лучше усваивать те продукты, которые произрастают в месте проживания человека. Папайя, как было написано выше, в России и СНГ практически не растет.

Если отказываться от полезных и вредных экзотических продуктов не хочется, то лучше употреблять их в пищу в небольшом количестве и не в первые недели после рождения ребенка. Так получится «познакомить» малыша с новыми полезными питательными элементами и привить ему антитела вредных аллергенов на будущее.

С какого возраста папайю можно давать детям

Папайя может приносить и пользу, и вред для здоровья ребенка.

Возраст, с которого можно ее вводить в рацион, нигде не зафиксирован. Нельзя давать папайю с первого или второго прикорма. Некоторые родители рискуют добавлять ее в питание в 6–8 месяцев (только при условии, что привычные продукты малыш усваивает нормально). И все же тропические продукты будут полезнее не ранее 8–10 месяцев или даже после года.

Если ребенок без вреда переваривает привычную еду вроде картофеля или тыквы и ему решают дать папайю, то делать это нужно следующим образом:

  1. Переработать мякоть в консистенцию пюре.
  2. Давать по чайной ложке в день не более 4 раз в неделю.
  3. Внимательно следить за реакцией малыша.

Если вред от аллергии есть, то ее свойство довольно быстро проявится.

Важно! Все обновления рациона ребенка можно производить только после консультации с педиатром.

Полезна ли папайя для похудения

Польза папайи для организма человека значительная.

Невысокая энергетическая ценность полезного продукта позволяет принимать его тем, кто следит за своей фигурой (нужно соблюдать норму, иначе будет нанесен вред организму), чтобы получать необходимые витамины и не переедать.

Плод сладкий, но содержит мало сахара, что тоже можно отнести к полезным свойствам, особенно для тех, кто занимается спортом или болеет диабетом.

Выше было сказано, что полезные вещества регулируют уровень гормона стресса. Это тоже хорошее свойство для похудения. Вред стресса в данной проблеме очевиден.

При нервном срыве человек теряет много полезной энергии. Для ее восполнения приходится что-то есть. Чаще всего люди в таком состоянии не контролируют, какую пищу принимают: едят все подряд и значительно набирают в весе, причиняя вред телу. При постоянном стрессе переедание вообще входит в привычку. Вред усиливается.

Папайя может стать отличным лекарством: с ее помощью можно остаться сытым (без переедания) и нормализовать уровень гормона стресса. Как следствие – никаких нервов и ожирения.

Семена папайи: польза и применение

При очистке многие выкидывают семена. На самом деле неразумно пренебрегать использованием семян папайи в лечебных и профилактических целях. Пользу их свойств сложно переоценить:

  • В химическом составе семян есть фенольные соединения и флавоноиды, которые предупреждают развитие опухолей благодаря своим профилактическим свойствам.
  • Из-за протеолитических ферментов семена помогают избавляться от паразитов.
  • Папаин не только расщепляет белки в желудке, но и уничтожает отложения гельминтов.
  • Карпаин помогает в борьбе с паразитическими червями и амебами.

Вот такую приносят пользу ферменты папайи.

Если измельчить пять семян, смешать со столовой ложкой сока лайма (свежего) и принимать пару раз в день в течение месяца, могут наблюдаться значительные улучшения при циррозе печени.

Единственное, что нужно обязательно предварительно сделать, – проконсультироваться с врачом на предмет применения этой смеси.

Правда, беременным и кормящим женщинам от употребления семян папайи в пищу лучше воздержаться.

Применение папайи в лечебных целях

Ценные свойства отвара из листьев можно использовать в качестве лекарства от респираторных заболеваний, а если смешать молоко или мятный чай с соком листьев или зеленых плодов, то получится хорошая настойка для борьбы с кишечными паразитами. Настойка из цветов папайи помогает вызвать менструацию.

Кроме того, продукт имеет свойство быстро заживлять раны, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему.

Полезна папайя и для кишечника. Папин в семенах помогает бороться с болезнетворными бактериями, тем самым улучшает свойства микрофлоры.

Для заживления ран

Порошок из семян помогает в заживлении ран. В нем содержатся вещества, которые убивают вредных микробов и бактерий, а сок зеленого плода предотвращает образование отеков на месте ранения и возникновение гноя. Сырой продукт содержит фермент протеазы, который тоже ускоряет заживление раны.

Для улучшения зрения

Благодаря содержанию полезных веществ мякоть рекомендуют есть при проблемах со зрением. Регулярное употребление мякоти помогает избежать дистрофии сетчатки глазного яблока, которая влечет за собой потерю зрения с возрастом. Бета-каротин улучшает работу мышц глаза.

Для профилактики атеросклероза

Витамины папайи А, С и Е предотвращают атеросклероз, способствуют здоровой работе сердца. Витамин С еще и регулирует гормоны стресса.

При межпозвоночной грыже

Грыжа возникает по многим причинам:

  • от сидячего образа жизни;
  • из-за неправильной осанки;
  • как следствие неправильного распределения нагрузки;
  • из-за остеохондроза.

Ее помогает вылечить вытяжка из папайи, которая благодаря своим свойствам способна восстанавливать соединительную ткань в дисках между позвонками.

Как используют папайю в косметологии

Фрукт широко применяют в косметологии за счет того, что витамины А и С входят в состав средств по уходу за кожей и волосами. Различные препараты на основе папайи применяют для восстановления кожи. Сок способен удалять омертвевшие клетки кожи, восстанавливая ее здоровую структуру. Кроме того, продукт входит в состав скрабов, кремов, мыла, зубной пасты и пены для бритья.

Маски из папайи для лица

Маски имеют свойство очищать кожу и делать ее сияющей, а также выводят токсины и обеспечивают омолаживающий эффект, лечат акне.

Чтобы применять продукт в косметических целях для обновления кожи на лице, можно воспользоваться следующим рецептом для приготовления крема:

  1. Измельчить 5 г мякоти.
  2. Смешать ее с 20 г масла ши и 20 г сметаны.
  3. Поместить смесь в косметическую банку.
  4. Хранить в холодильнике не более недели.

Применять крем следует взамен ночного флюида.

Маску не рекомендуется применять при наличии ран.

Масло папайи для волос

Масло, которое наносится на волосы, придает им блеск и шелковистость, борется с перхотью и способствует укреплению луковиц, а также в целом улучшает состояние кожного покрова на голове.

Масло изготавливается из семян фрукта и сочетается с различными кислотами вроде пальмитиновой или олеиновой, что делает его свойства универсальными. Смесь можно использовать в качестве:

  • кондиционера;
  • противовоспалительного средства;
  • мягкого пилинга;
  • бальзама или маски.

Масло нельзя применять людям с вредными аллергическими реакциями на вещества, содержащиеся в нем.

Что можно приготовить из папайи

В современной кулинарии экзотический плод востребован. Область его применения обширна:

  • салаты;
  • десерты;
  • смузи;
  • коктейли;
  • мясные и рыбные блюда;
  • оладьи;
  • торты и пирожные;
  • мороженое.

Некоторые измельчают семена и используют их в качестве специй.

Как чистят и едят папайю

Есть несколько способов, как чистить и есть фрукт:

  1. Разрезать пополам, убрать косточки и есть ложкой, как арбуз.
  2. Разрезать на дольки.
  3. Пальцами счистить кожицу и ложкой есть мякоть.
  4. Очистить кожицу руками и есть без помощи столовых приборов, как грушу или персик.

Польза и вред сушеной папайи

Пользу сушеной папайи для организма, как и пользу вяленой папайи, сложно переоценить.

Порция несладкого сушеного фрукта содержит 14 г углеводов (норма для здорового взрослого человека – 225 г). Углеводы – топливо для человека. Та же порция содержит около 3 г пищевых волокон (норма – 30 г), которые улучшают работу кишечника и снижают уровень холестерина и сахара.

Фрукт в сушеном виде хорошо подходит для сбалансированной диеты. Польза сухофруктов папайи состоит и в том, что это отличный источник полезной клетчатки.

Хотя витамина С в них по сравнению со свежими плодами намного меньше, польза цукатов из папайи несомненна.

Вред папайи и противопоказания

Папайя – фрукт, приносящий и пользу, и вред.

Незрелый плод содержит вредный млечный сок латекс с ядовитыми свойствами, также может вызвать преждевременное сокращение матки у беременных, в результате чего произойдет выкидыш.

Употребление сушеной папайи в пищу может нанести непоправимый вред людям, страдающим сахарным диабетом. Всегда нужно контролировать объем потребляемого фрукта в сушеном виде, потому что тот содержит дополнительные подсластители, которые могут вредно сказаться на здоровье зубов и весе.

Как выбирать и хранить папайю

При выборе нужно учитывать следующее:

  1. Плод не должен быть поврежден.
  2. Цвет спелого фрукта должен быть не зеленым (вредно для здоровья), а насыщенным оранжевым или желтым.
  3. У спелого перезревшего плода сладкий запах.
  4. Плод должен быть мягким, но упругим.
  5. Чем меньше плод, тем вкуснее.

Хранить его можно в течение года, но особый вкус папайя приобретает весной или осенью. Плод сохраняет свои вкусовые и лечебные качества, если хранится при температуре примерно 10 градусов Цельсия.

Чтобы ускорить созревание в домашних условиях, можно положить папайю в один пакет с бананом.

Заключение

Папайя – полезный фрукт, который имеет максимум полезных и даже лекарственных свойств и минимум противопоказаний. Да, польза и вред папайи неоспоримы. Мякоть помогает развиваться и сохранять в нормальном состоянии организм.

Единственное, что нужно сделать перед добавлением мякоти или семян в рацион, – проконсультироваться со специалистом. Возможно, у некоторых людей есть вредная аллергическая реакция на вещества папайи. Для кого-то употребление может быть вредно по другим причинам.

Была ли Вам данная статья полезной?

Папайя — экзотический плод, сладкий на вкус с мускусной ноткой и масляной консистенцией. Питательные и вкусовые свойства фрукта впервые были оценены Христофором Колумбом, он назвал папайю «плодом ангелов». Во многих частях мира лечебный эффект плода используется по сей день в народной медицине. Целебные свойства папайи также подтверждаются многочисленными исследованиями, которые указывают на то, что употребление фрукта может предотвратить многие заболевания, включая рак.

Описание плода и состав

Папайя — плод дынного дерева (Carica papaya). Папайя выглядит приблизительно как груша. Плод имеет овальную форму, которая может достигать до 50 см в длину и весить от 450 грамм до 3 килограмм. Кожа папайи зеленовато-желтая, оранжевая или розово-красная. В сердцевине фрукта есть черные круглые семена, которые тоже съедобны, хотя и не обладают выраженным вкусом, а также немного горчат.

Дерево, на котором растет фрукт, как пальма, достигает до 20 метров в высоту. Листья (до 1 метра) растут в шахматном порядке по всему диаметру ствола, имея несколько разветвлений в конце стебля. Когда плоды становятся очень большими, листья под давлением веса опадают и остаются только на верхушке ствола дерева.

Один средний плод после удаления несъедобных частей (кожура и косточки) содержит около 120 ккал.

В 100 граммах папайи содержатся:

  • белок — 0,47 г;
  • жиры — 0,26 г ;
  • углеводы — 10,82 г (включая простые сахара 7,82 г);
  • волокно — 1,7 г;
  • витамин, А — 950 мкг;
  • витамин К — 2,6 мг;
  • витамин Е — 0,30 мг;
  • витамин С — 400 мкг;
  • витамин B6 — 0,038 мг;
  • тиамин — 0,023 мг;
  • рибофлавин — 0,027 мг;
  • ниацин — 0,357 мг;
  • фолиевой кислоты — 37 мг;
  • кальций — 20 мг;
  • железо — 0,25 мг;
  • магний — 21 мг;
  • фосфор — 10 мг;
  • калий — 182 мг;
  • натрий — 8 мг;
  • цинк — 0,08 мг;
  • насыщенные жирные кислоты — 0,081 г;
  • мононенасыщенные жирные кислоты — 0,072 г;
  • полиненасыщенные жирные кислоты — 0,058 г.

Папайя также является источником активных химических соединений, таких как ферменты папаина (полипептид) и флавоноиды (бета-каротин, лютеин, зеаксантин и криптоксантин, аскорбиновая кислота).

Употребление фрукта

Перед едой свежие плоды фрукта тщательно промывают под струей холодной воды для удаления грязи и пестицидов. Кожа горькая и несъедобная, поэтому ее следует обрезать. Плод разделить ножом пополам, затем ложкой почистить от семян и удалить тонкий слизистый слой, свободно прилипающий к ним. Перед подачей на стол папайю можно нарезать дольками или небольшими кубиками.

Папайя сушеная полезные свойства содержит в тех же количествах, что и сырая. Засушенный плод сохраняет в себе все полезные компоненты, которые содержатся в свежей папайе.

Использование на кухне

Кусочки спелых плодов папайи обычно едят в свежем виде приправленные лимонным соком, поскольку фрукт очень сладкий. Они также могут быть приправлены солью и перцем. Свежие кубики — отличное дополнение для фруктовых салатов. В свою очередь, сок из папайи с добавлением кубиков льда является популярным экзотическим напитком туристов в жарких странах и на островах. Кусочки плода также могут быть компонентом сорбетов и соусов для кондитерских изделий.

Народы Южной и Центральной Америки добавляют папайю в приготовление таких блюд, как ​​гуляш, карри, теплые салаты с курицей, морепродуктами.

Плод также можно запекать, при высокой температурной обработке фрукт имеет неповторимый аромат свежей выпечки. Именно поэтому пальму, на которой растет экзотический плод, еще называют «хлебным деревом».

Косметика из папайи

Папаиновый фермент в составе плода применяют в производстве косметики. Он используется для ферментативного пилинга (удаление верхнего ороговевшего слоя кожи с помощью активных веществ). Кроме того, папаин добавляют в крем против целлюлита, бальзамы от рубцов и препараты для облегчения боли и быстрого рассасывания гематом, ушибов, синяков.

Польза для организма

Папайя — фрукт, полезные свойства, которого являются прекрасной профилактикой многих заболеваний и нарушений в организме. Польза плода заключается в следующем:

  1. Помощник в борьбе с раком. Папайя — богатый источник ликопина (в 100 г продукта содержится до 5 мг вещества) — красный пигмент во фруктах и овощах. Ликопин уничтожает свободные радикалы, присутствие которых приводит к развитию многих заболеваний, включая рак. Частое употребление плода снижает риск развития рака простаты на 60%. Исследователи США и Японии утверждают, что экстракт листьев экзотического фрукта предотвращает появление злокачественных новообразований в молочных железах и половых органах, что очень важно для женского здоровья.
  2. Защита от сердечнососудистых заболеваний. Вышеупомянутый ликопин может защитить не только от рака, но и от сердечнососудистых заболеваний. Ликопин снижает риск инсульта и инфаркта. Кроме того, он подавляет синтез плохого холестерина и помогает в удалении его из крови.
  3. Папайя для улучшения пищеварения. Фермент папаин — улучшает пищеварение. Воздействие папаина очень похоже на функцию пепсина (составляющий компонент желудочного сока), вот только папаин может действовать в любой среде, а пепсин исключительно в кислой. Папайя способна бороться с проблемами желудочно-кишечного тракта. Фрукт помогает нормализовать работу всего пищеварительного тракта. Благодаря работе папаина как в нейтральной, так и в щелочной среде не повышается кислотность, что облегчает работу желудочно-кишечного тракта.
  4. Избавляет от лишних килограммов. Фрукт обладает слабительным эффектом, папаин ускоряя пищеварительный процесс, осуществляет быстрое сжигание белков и жировой ткани, что делает похудение легким и не мучительным процессом. Это также помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Кроме того, папаин избавляет от вздутия живота, диареи и закрепов.
  5. Предотвращает дегенеративные изменения желтого пятна. Благодаря содержанию в плоде дынного дерева каротиноидов (сильные антиоксиданты — лютеин, криптоксантин, зеаксантин), употребление фрукта снижается риск макулярной дегенерации глаза у людей преклонного возраста — заболевания, которое является основной причиной потери зрения.
  6. Ускоряет регенерацию кожи и заживляет раны, порезы, царапины. Гели и бальзамы, полученные из различных частей растения (фрукты, листва и отростки), восстанавливают кожные покровы, заживляют раны, царапины, ссадины и порезы, не оставляют шрамы и рубцы. Бактерии и микроорганизмы, когда попадают в свежую рану, выделяют фермент, защищающий их от атаки клеток иммунной системы. Компоненты экзотического фрукта, содержащиеся в препаратах, разрушают этот фермент, обеспечивают быструю гибель патогенных организмов и облегчают боль, прекращая воспаление. Активные химические соединения, содержащиеся в плоде, блокируют продуцирование иммунными клетками слишком много азота и кислорода, что активизирует воспаление и повреждение слизистых оболочек, может привести к серьезному заражению и даже гангрене. К примеру, племена Центральной и Южной Америки, а также азиатские и африканские целители всегда использовали папайю не только для регенерации кожи после получения травм, но и для лечения гнойников и бородавок.
  7. Плод предотвращает дегенерацию коленного сустава. Благодаря высокому содержанию витаминов, А и С, употребление фрукта может предотвратить дегенерацию коленной чашечки, артрит и болезненные изменения хрящевой ткани в суставах.

Спелые плоды без косточек можно включать в рацион беременным девушкам и женщинам. Семена папайи, в свою очередь, также были признаны натуральным средством от многих болезней. Они могут использоваться в качестве противовоспалительного, противопаразитарного, обезболивающего средства и при лечении грибковых инфекций.

Незрелая папайя обладает полезными свойствами непосредственно для женщин. Народы Мексики, Южной и Центральной Америки знают, что употребление недозревшего плода препятствует наступлению беременности. А в современном мире вытяжки из папайи используют для производства противозачаточных препаратов.

Противопоказания

Папайя помимо бесценной пользы может нести и вред для здоровья. Папайя может вызывать аллергию при личной непереносимости фрукта и его составляющих компонентов. Люди, страдающие разными видами аллергических реакций, также должны быть осторожны, потому что млечный (латексный) сок, который выделяется из растения, является очень сильным аллергеном.

При беременности кушать семечки папайи запрещено, поскольку они могут спровоцировать нежелательный тонус матки, что впоследствии грозит выкидышем.

Интересные факты о фрукте

Существует больше 2019 сортов плода дынного дерева. Генри Форд, имея межпозвоночную грыжу, на съёмках фильма «Индиана Джонс» спасался от боли только инъекциями папаина. Вытяжку из зеленого плода папайи добавляют в косметологические средства для борьбы с нежелательным ростом волос. Кора пальмы, на которой растет фрукт, используется как основной материал для производства канатов и веревок. Высушенные и перемолотые семена плодов на вкус не отличить от молотого черного перца.

Папайя — ценный тропический плод, который в естественных условиях произрастания широко распространен странах Южной Америки.

Его используют в питании, как отдельный вкусный и ароматный фрукт, готовят с ним салаты, гарниры, соусы. Плоды можно фаршировать, запекать.

Полезные свойства фрукта которые нашли свое применение также в косметологии, медицине. Созревшие плоды напоминают по цвету и форме дыню, поэтому второе название папайи — «дынное дерево».

В этой статье мы покажем фрукт на фото, расскажем о пользе, возможном вреде папайи для здоровья (свежей, сушеной и ее семян), каковы ее полезные свойства для организма мужчин, женщин, детей, есть ли противопоказания, как есть тропический плод.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

Спелые плоды должны иметь желтую окраску. У них может быть небольшой румянец, но нежелательно наличие зеленых прожилок.

Качественные фрукты должны быть слегка мягкими, с гладкой кожурой. На них не должно быть темных точек, механических повреждений.

Хороший продукт обладает сладковатым ароматом с легкими цветочными нотками. Если запах резкий, а плод очень мягкий, значит, он уже начал загнивать.

Спелую папайю рекомендуют хранить в холодильнике не более семи дней. Если в продаже только недозревшие фрукты, то можно ускорить их созревание следующими способами:

  • взять бумажный пакет, положить в него плоды и несколько бананов;
  • надрезать кожицу фруктов в трех-четырех местах, узкий конец поместить в стеклянную емкость. Держать их при комнатной температуре до созревания.

Для приготовления кулинарных блюд можно использовать не совсем зрелые плоды.

Как выбрать папайю:

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность, гликемический индекс

Пищевая ценность на сто граммов продукта:

  • белки – 0,6 грамма;
  • жиры – 0,3 грамма;
  • углеводы – 9,8 грамма;
  • пищевые волокна – 1,7 грамма;
  • вода – 87,6 грамма.

Плоды с невысокой калорийностью – 38 килокалорий на 100 г продукта. Их вес составляет от 200 до 500 граммов. Соответственно, они будут насчитывать от 76 до 190 килокалорий. Гликемический индекс – 59.

Химический состав папайи:

  • витамины: А, Е, С, К, группы В;
  • макро- и микроэлементы: калий и магний, кальций, натрий, марганец, железо, селен, медь, цинк и фосфор.

к оглавлению ↑

Польза для здоровья

Продукт обладает бактерицидным, противовоспалительным, глистогонным, успокаивающим, антиоксидантным, заживляющим и противовирусным действием.

Регулярное употребление плодов в пищу способствует:

  • улучшению пищеварения;
  • укреплению иммунной системы, зрения;
  • очищению организма от токсинов;
  • сохранению здоровья десен и зубов;
  • нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
  • избавлению от запоров, метеоризма;
  • снижению веса;
  • выведению холестерина.

Полезные свойства папайи раскроет программа «Жить здорово!»:

к оглавлению ↑

Чем полезна для организма мужчин, женщин и детей

Употребление продукта в пищу будет полезно всем категориям людей, если у них нет противопоказаний.

Чем полезна папайя для женского и мужского здоровья? Благодаря содержанию в плодах аргинина у мужчин восстанавливается репродуктивная функция. Женщинам они помогают избавиться от болезненных ощущений во время менструальных циклов.

Беременным женщинам папайя помогает избежать развития анемии, способствует формированию у ребенка здоровой нервной системы.

Так как продукт имеет очень богатый химический состав, то он будет полезен женщинам во время грудного вскармливания.

Но специалисты советуют вводить его в рацион через три-четыре месяца после родов. Нужно внимательно следить за реакцией ребенка.

Включать плоды в питание детей рекомендуется после года. Для этого снять с них кожуру, вычистить семена, сделать из мякоти кашицу.

Чтобы фрукт лучше усваивался, можно нарезать его, положить в пароварку на десять минут, а затем измельчить.

Начинают вводить такое пюре в меню ребенка с одной чайной ложки. В дальнейшем его можно смешивать с другими фруктами или добавлять йогурт.

Не менее полезна папайя для людей в пожилом возрасте, когда наблюдается недостаток выработки организмом незаменимых аминокислот. Употребление этих плодов помогает справиться с проблемой.

Больным сахарным диабетом употреблять фрукт в пищу можно, так как он нормализует выработку инсулина. Достаточно съедать в день два небольших ломтика папайи.

к оглавлению ↑

Вред и противопоказания

Чтобы не навредить здоровью, в сыром виде рекомендуется употреблять только спелые плоды.

В соке недозревшей папайи содержатся ядовитые вещества, которые приводят к расстройству пищеварения, угрозе выкидыша у беременных женщин.

Не рекомендуется употреблять данные фрукты на голодный желудок. Это может вызвать изжогу, другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Не следует также превышать рекомендуемую суточную норму потребления, так как может наблюдаться пожелтение кожи.

Противопоказания — аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению

Рекомендуемая норма в день — от 30 до 50 г продукта. Спелый плод нужно очистить от кожуры и семян, нарезать.

Можно добавлять кусочки свежего фрукта к блюдам из курицы, говядины, рыбы, морепродуктов. Хорошие компаньоны для него — яблоки, бананы, ананасы, дыня, арбуз, мед и кисломолочные продукты.

Не рекомендуется сочетать фрукт с бобовыми. Недозревшие плоды следует подвергать термической обработке.

Очень интересный вкус и аромат хлеба приобретает запеченная папайя. Поэтому во многих странах растение называют еще «хлебным деревом».

к оглавлению ↑

Сферы применения

к оглавлению ↑

Для похудения

Продукт успешно применяется для похудения, так как способствует активному сжиганию жиров.

Достаточно съедать небольшое количество ломтиков фрукта одновременно с каждым приемом. Это позволит быстрее ощутить насыщение, снизить количество употребляемых продуктов.

Можно в течение месяца придерживаться вегетарианской диеты, сочетая плоды с другими овощами и фруктами. Перед этим следует проконсультироваться с врачом.

к оглавлению ↑

В народной медицине

В народной медицине компрессы из сока папайи используются для заживления ран, укусов насекомых, лечения некоторых заболеваний кожи, при межпозвоночных грыжах для регенерации ткани.

Фрукт помогает избавиться от многих паразитов. Для этого нужно измельчить сушеные семена папайи в порошок.

Выпивать утром перед едой по 1 ч. ложке, растворенной в одном стакане воды или молока. Лечение длится в течение недели.

к оглавлению ↑

В косметологии

Домашние маски с папайей увлажняют, осветляют, очищают и разглаживают кожу лица:

  • одну столовую ложку измельченной мякоти фрукта смешать с одной ч. л. меда, добавить к ним несколько капель масла миндаля;
  • одну ст. л. сока папайи смешать с таким же количеством кефира и 1 ч. ложкой оливкового масла.

Маски наносятся на лицо на полчаса, а затем смываются теплой водой.

Также в косметологии используют масло плодов для восстановления структуры волос, усиления их роста, удаления перхоти. Оно снимает раздражение, заживляет ранки на коже.

А папаин, который специально выделяют из плодов, включают в средства для депиляции. Экстракт плодов часто включают в антицеллюлитные кремы.

к оглавлению ↑

Что приготовить

Используя мякоть папайи, можно приготовить как очень простые, так и достаточно изысканные кулинарные блюда. Семена можно высушить, измельчить и заменять ими перец.

Папайя, добавленная к мясу, делает его намного мягче.

к оглавлению ↑

Фаршированный фрукт

Ингредиенты:

  • папайя – 3 шт.;
  • мясо – 500 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • острый перец – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  • папайю очистить, разрезать на половинки, отварить около десяти минут;
  • мясо перекрутить, добавить к нему измельченный лук и чеснок, обжарить на разогретом масле в течение 15 минут;
  • помидоры и острый перец мелко накрошить, выложить в сковороду, тушить до готовности;
  • половинки заполнить начинкой, выложить на смазанный маслом противень, посыпать натертым сыром. Отправить в духовку с температурой 180 градусов на полчаса.

к оглавлению ↑

Курица тушеная

Ингредиенты:

  • курица (филе) – 700 г;
  • папайя – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  • курицу порезать на кусочки, заправить солью и специями, оставить на час;
  • лук очистить, нарезать полукольцами;
  • с папайи убрать кожуру, вынуть семена, порезать кубиками;
  • масло разогреть на сковороде, обжарить курицу с луком в течение десяти минут;
  • добавить к мясу папайю, протушить еще двадцать минут.

к оглавлению ↑

Цукаты

Ингредиенты:

  • папайя – 800 г;
  • сахар – 600 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 200 мл.

Как приготовить:

  • папайю очистить, нарезать на кубики или полоски;
  • воду смешать с сахаром, закипятить, добавить к полученному сиропу нарезанные плоды. Проварить пять минут, остудить;
  • повторить процедуру еще два раза, добавив в конце лимонный сок и цедру;
  • цукаты переложить в дуршлаг, дать постоять им один час;
  • просушить не менее двенадцати часов, затем пересыпать сахарной пудрой или сахаром, оставить досушиваться еще на двое суток. В это время цукаты нужно периодически перемешивать;
  • готовый продукт разложить по сухим банкам, закрыть крышками.

Салат из папайи от шеф-повара Марк Тов Короткина:

Папайя — вкусный фрукт, который выращивается в большинстве тропических и субтропических стран. Это сделало ее более доступной.

При большом количестве полезных свойств она обладает минимальными противопоказаниями. Поэтому многие могут позволить себе без опасения наслаждаться этими плодами, укрепляя свое здоровье.