Полезные свойства и противопоказания сока свёклы

Что мы знаем о свекле и ее полезных свойствах? Этот корнеплод мы не так уж часто покупаем, хотя те, у кого есть в собственности кусочек земли, как правило, обязательно высаживают ее, этот овощ неприхотлив и растет на всей территории нашей страны. А ведь это целая аптека, причем круглый год, потому что свекла отлично переносит хранение и сохраняет свои полезные качества от урожая до урожая. Еще наши прабабушки использовали этот овощ не только как продукт питания, но и в лечебных целях.

Пожалуй, самое полезное качество из свойств свеклы, это польза для пищеварительной системы, неоценима польза свекольного сока для работы кровеносной системы, огромная польза сока известна для женщин в период менопаузы, при ежедневном употреблении свеклы и ее сока можно практически заменить гормональные препараты.

Полезные свойства свекольного сока для организма

Сок свеклы и моркови помогает в профилактике раковых заболеваний, есть даже случаи излечения онкозаболеваний, ведь этот продукт довольно быстро очищает организм от накопленных годами вредных веществ и выводит даже радионуклиды, что особенно важно если вы живете в плохой экологической зоне. Специалисты онкологи советуют выпивать по 0,5 стакана подогретого свекольного сока в день перед едой. Начинать пить сок лучше в разбавленном виде, концентрацию увеличивайте постепенно.

При заболеваниях ЖКТ, подагре достаточно в течение 2 недель принимать сок свеклы с соком моркови или огурца (но не более 0,5 литра).

При сахарном диабете рекомендуется начать прием сока с небольшого количества за 30 минут до еды перед обедом и ужином, количество сока постепенно можно довести до 0,5 стакана.

Сок свеклы поможет вам восстановиться и вывести вредную пищу и последствия алкогольного невоздержания из организма. Эта «аптека» поможет при ослабленном иммунитете, при повышенном давлении, при болезнях печени.

Неоспорим том факт, что свекла очень полезна женщинам в период беременности. В этот период падает гемоглобин в крови, а, следовательно, необходим прием железосодержащих препаратов, которые далеко не все могут использовать, так как возникают проблемы запоров. Сок свеклы повысить уровень гемоглобина и поможет в легком очищении желудка, таким образом, решаются сразу несколько проблем. Мужчинам свекольный сок полезен для профилактики аденомы простаты и при проблемах половой системы (отсутствии эрекции).

Использование при гипертонии и сердечных заболеваниях

В послеоперационный период для восстановления хорошо поможет сок из свеклы, моркови и редьки в одинаковых пропорциях. Пейте по одной четвертой стакана смеси из соков за полчаса до еды 2-3 раза в день.

Людям с гипертонией сок свеклы просто спасение, можно бороться с проблемами давления, при этом сок не оказывает вреда печени и желудку. Гипертоники могут принимать сок до трех раз в день за полчаса до еды, смешав непосредственно перед приемом 2 части сока свеклы и 1 часть сока клюквы.

Этот овощ с наших грядок поможет восполнить баланс йода при проблемах эндокринной системы, является профилактическим средством при сердечных заболеваниях и атеросклерозе, снижает содержание холестерина. После перенесенного инфаркта можно пить свекольный сок с добавлением меда, ¼ стакана 3 раза в день.

Применение сока от насморка и для волос

Если вы простудились, сок свеклы поможет избавиться от насморка. Достаточно трижды в день капать его в нос. Если вы тяжело переносите сок в чистом виде, можете его разбавить его на половину кипяченой теплой водой, можно добавить небольшое количество растительного масла, меда, сока лука и моркови. При болях в горле во время ангины воспользуйтесь соком свеклы для полоскания горла. Он обладает антисептическими действиями.

При заболеваниях кожи можно использовать сок и натертый на терке овощ в виде компресса. Замороженный кубиками сок поможет в борьбе с бородавками и веснушками, для лечения от перхоти, поможет справиться с быстро жирнящимися волосами.

В весенний период, когда организм ослаблен природными условиями, нехваткой солнечного света или вы перенесли операцию, вас мучает бессонница, сок свеклы так же в этих случаях вам поможет.

Нормализация работы кишечника и похудение

В профилактических целях для очищения сосудов, нормализации работы кишечника, улучшения состояния кожи (избавления от прыщей и угрей) принимайте в равных пропорциях фреш из сока свеклы, огурца и моркови до 3 раз в день перед едой по 0,5 стакана.

В состав свеклы входят большое количество витаминов, это группа В, большое количество витамина С и в меньшем количестве витамины А и Е. Но минералами и микро и макроэлементами свекла не очень богата, хотя и они есть в ее составе. Один стакан свекольного сока содержит в себе 84 Ккал. Как видите, калорийность не высока, и продукт благодаря этому и своим другим свойствам очень подойдет людям решившим избавиться от лишнего веса.

В составе диет для похудения очень часто встречается этот овощ, так как он обладает послабляющими свойствами и при этом, выводя вредные вещества, не оказывает губительного воздействия на желудок, похудение идет успешно и без вреда.

Применение при проблемах с печенью

Неоценима польза свекольного сока при проблемах печени, она активно влияет на развитие тканей и клеток. Напиток из этого овоща нормализует работу органов и поможет при гепатите В. Выпивайте по одному стакану сока в день, и если вы при этом воздержитесь от излишнего употребления пива и алкоголя, жирной пищи, то очень быстро восстановите работу печени в нормальном режиме.

Самостоятельно приготовить сок из овоща сможет каждый в домашних условиях, для этого не нужны особые навыки и бытовая техника. Элементарно хорошо вымойте корнеплод, очистите его и натрите на мелкой терке. Мякоть отожмите через несколько слоев марли. Сок готов. Можете воспользоваться соковыжималкой, если она у вас есть. Для приготовления сока берите плотные плоды с мякотью темного бордового цвета.

Противопоказания к приему свекольного сока

Несмотря на огромное количество положительных свойств свеклы, у нее так же есть и противопоказания. Если вы страдаете от камней в почках и поджелудочной, воздержитесь от приема свекольного сока.

Он отлично поможет в профилактике этих заболеваний, но когда болезнь уже есть, его прием может вызвать движение камней и привести к болям. НЕ следует принимать сок во время обострения заболеваний ЖКТ, при хронической диарее и гипертоническом кризисе. А так же обратите внимание на возможную аллергию от этого овоща.

Будьте осторожны, давая этот продукт детям. Разбавляйте сок водой или соками других овощей и фруктов. Начинайте вводить в рацион детского питания небольшими количествами и лучше после 6 месяцев. Так же желательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Свекольный сок необходимо начинать пить небольшими дозами и в разбавленном виде. В течение дня норма выпитого сока не должна превышать 1,5 стакана. Пьют его, как правило, за полчаса до еды. После того как вы приготовили свежий сок, ему необходимо дать отстояться 1-2 часа и аккуратно слить его, оставив осадок (вылейте его в раковину). Вкус свекольного сока можно улучшить, разбавляя его не водой, а соками любых фруктов и овощей. Вкусовые качества изменяться в лучшую сторону и польза от этого не станет меньше. Можно добавить соки тыквы, вишни, огурца, цитрусовых, моркови.

Пейте свекольный сок с удовольствием и для пользы вашего здоровья.

(Visited 33 times, 33 visits today)

Не так давно в печатной продукции, пропагандирующей здоровое питание, стала встречаться информация и пользе и вреде свекольного сока. Его чудодейственные свойства распространяются на печень, ее восстановление, и чистку организма от вредных элементов.

Помимо этого, свекла и сок из нее уникальны и действенны, благодаря своему составу. И замечательно, что этот овощ доступен в нашей стране каждому человеку.

Польза сока свеклы

Сок свеклы располагает витаминным составом и минеральным, большинство которых находятся в свекольных листьях. Железа в составе не так уж и много, но зато оно легко и быстро всасывается организмом, формируя гемоглобин. Польза и вред свекольного сока основан на богатстве состава:

  1. Поддерживает в здоровом состоянии ногти, волосы и кожу, а также обеспечивает функциональность желез внутренней секреции, глаз, ЦНС и мозговой деятельность витамин В2.
  2. Посредством витамина Е улучшается тканевое обновление с кровяной циркуляцией. Сосуды становятся крепче, быстрее заживают раны и поддерживается нормальное состояние мышц и нервов.
  3. Противоаллергическим и противовоспалительным воздействием обладает витамин С, улучшая состояние сосудов и повышая защитные функции организма против инфекций и вирусов.
  4. Регуляция холестеринового уровня, нормализация количества сахара в крови и улучшение мозговой деятельности происходит при помощи витамина РР.
  5. Свекольный сок полезен входящим в состав калием, нормализующим артериальное давление, улучшая работу ССС, а также кишечника с почками.
  6. Входящее в состав железо препятствует появлению анемии.
  7. Важным элементом для всего организма является натрий.
  8. Устраняет раздражительность, депрессию, растворяет камни в почках и снижает кислотность желудочного сока магний.

Польза свекольного сока заключена в поддержании баланса кислот и щелочей в организме.

Избавиться от атеросклероза этот напиток помогает благодаря органическим веществам в составе, повышающим эластичность сосудистых стенок.

Сок свеклы способен оказать профилактическое воздействие против возникновения раковой опухоли. Причин его появления много, а вакцины нет, поэтому главным является соблюдение здорового питания с соответствующим образом жизни. В этом овоще найдены вещества – бетаин с антиоксидантами, доказавшими эффективность против раковых клеток желудка с тонкой кишкой.

Если регулярно употреблять свекольный сок, можно решить проблему с запорами. Эта проблема устраняется и при разовом применении напитка.

Свекольный сок полезен и для печени, способный восстановить ее нормальную деятельность. Наибольший эффект достигается при добавлении в него лайма сока. Польза свекольного сока для печени будет ощутима и в восстановительный период после исцеления от гепатита или пищевого отравления.

Рекомендации по употреблению

Сок полезен только выжатый, а не купленный в магазине. При этом лучше, чтобы он постоял от 2-х до 4-х часов в прохладном месте. Для этого подойдет и холодильник. Это нужно для удаления эфирных масел и появлению осадка на дне, обладающему не меньшей пользой, чем сам сок.

Такой напиток наделен вкусом, не каждому по нраву. Сделать его приятным можно добавлением в него морковного, тыквенного или огурца сока. Это способствует как улучшению вкуса, так и усилению оздоровительного воздействия.

Коктейль рекомендуется делать в соотношении 20/200, где первая цифра соответствует свекольному соку, а вторая любому другому. Постепенно первая цифра увеличивается до необходимой по рецептуре.

Нормой употребления такого напитка для здорового взрослого человека считается 300 мл, растянутые до 5-ти приемов за день. И лучше всего любой овощной сок действует с утра, принятый на голодный желудок.

Возможный вред свекольного сока, противопоказания

Как всегда, говоря о свойствах продукта питания, нельзя исключать и возможное вредное воздействие. Это касается и сока свеклы:

  • Содержащаяся в свекле щавелевая кислота способствует образованию камней в почках и усугублению имеющихся проблем метаболизма. Это также касается и уже имеющихся камней;
  • Наличие сахара наделяет свекольный сок вредом для диабетиков;
  • Для людей со слабым кишечником этот напиток не рекомендуется, так как он только усугубит ситуацию. А вот при запорах сок свеклы не противопоказан;
  • Повышенное количество железа в крови у человека служит предостережением к употреблению такого напитка.

Любое отклонение в здоровье требует консультации специалиста, прежде чем начать применять свекольный сок в лечебных целях.

Напиток нужно начинать употреблять очень осторожно и с маленьких доз. В противном случае даже при отсутствии аллергической реакции на свеклу, большой объем сока, выпитый сразу, вызовет плохое самочувствие. Это может дойти до тошноты, рвоты и пятен на теле. Все конечно проходит в короткие сроки, но экспериментировать не стоит.

И основное противопоказание, при котором свекольный сок может нанести вред – индивидуальная непереносимость самого овоща, включая и сок.

В любом случае такой напиток не нужно употреблять ежедневно и дольше 2-х недель. Обязательно делать перерыв, исключение составляет прописанный специалистом рецепт с более частым его применением.

Сок свеклы с морковным – полезные свойства

Лечиться посредством соков – процесс вкусный и приятный. Каждый овощ полезен по – своему, а если их соединить, то благотворное влияние возрастает в несколько раз. Сок моркови со свеклой полезен:

  1. Способностью улучшать сон со зрением.
  2. Нормализацией деятельности ЖКТ с кишечной перистальтикой.
  3. Укреплением иммунной системы с зубами.
  4. Очищением почек, печени, желчного пузыря и всего организма в целом.
  5. Способностью вырабатывать эритроциты, оказывая полезное воздействие на заживление язвы.

Свекольно – морковный сок полезен даже маленьким детям по исполнении 1 годика, но по разрешению педиатра и при строгом его наблюдении.

Два этих напитка вместе наполняют организм серой с фосфором и калием, включая и другие щелочные вещества, а также витамин А. Это способствует построению красных кровяных телец.

Для женщин такое сочетание помогает избавиться от расстройств менструального цикла. В климактерический период свекольно – морковный сок даст больше положительного эффекта, нежели гормональная терапия.

Как приготовить сок из моркови и свеклы

Нужно почистить 3 моркови и 1/3 свеклы с последующим нарезанием в виде кубиков. Соковыжималкой в первую очередь выжимается свекла, а потом морковь. Все перемешать и насладиться отличным вкусом.

Хранение свекольного сока

Свежеприготовленный сок свеклы следует хранить в холодильнике не дольше, чем 2 дня. Для более долгого хранения рекомендуется его про пастеризовать при 85 градусах с последующим закатыванием по банкам и содержанием в сухом прохладном помещении.

Свежая свекла хранится до следующего лета с сохранением всех полезных свойств, стоит ли запасаться этим напитком впрок, если можно при необходимости выжать свежий сок?